Risotto à la truffe du Périgord

La truffe du Périgord est l’un des rares champignons comestibles que l’on peut encore trouver à cette période de l’année (février). Surnommé l’or noir, son parfum puissant enrichit la gastronomie de ses arômes champêtres. Ici, cette recette de risotto à la truffe vous fera voyager depuis votre table.

Bon appétit !